[Anna Callahan]: 嘿，我和附近厨房的Eddie George在一起。 感谢您在这里。
[SPEAKER_00]: 谢谢。
[Anna Callahan]: 是的。 因此，我很想听听有关邻里厨房以及它如何开始以及您的角色的信息。 而且，您知道，关于商店，商店，餐厅的一点。
[SPEAKER_00]: 因此，邻里厨房，我们于去年11月在2019年开设了邻里厨房。 我们以我的海地遗产和伴侣的老挝遗产之间的融合餐厅的前提为前提。 我们只是想确保对该地区的好熔炉感觉。 我们觉得该地区没有那个，因此我们觉得我们可以将其带给社区，并希望每个人都真正坚持邻里的感觉。
[Anna Callahan]: 太棒了。 是的。 而且，你们俩都是，嗯，您知道，您既是厨师还是厨师，否则？
[SPEAKER_00]: 是的，我当时是一名厨师，自2012年以来，我就一直是一名厨师。 嗯，我开始在米尔顿迪德姆的布鲁克林的不同乡村俱乐部工作。 我还在布鲁克林的纽伯里学院上学了一点。 和， 之后，我开始在自己的私人厨师公司的领导下进行自己的餐饮。 我做的餐厅之一是为了喜悦，我的伴侣现在正在婴儿洗澡。 因此，在婴儿洗澡后，我们进行了几次关于食物然后来回的对话。 她也真的很喜欢美食现场。 她和叔叔和叔叔一起工作。 他们俩都在新罕布什尔州附近有餐馆，她在其他不同的款待领域工作。 因此，我觉得，您知道，从这个意义上讲，我们有很多共同点，我们俩都热爱食物，我们都喜欢酒店业。 因此，这真的就像是一场在天堂做的比赛。
[Anna Callahan]: 惊人的。 太好了。 是的，好吧，你们在Covid期间过得怎么样？ 它如何影响业务？
[SPEAKER_00]: Covid，尤其是起初，我们真的很害怕，因为我们不明白，您知道，我们会到底有多长时间。 退休是因为，您知道的前两周，每个人都被要求待在家里。 但是随后，马萨诸塞州与章程出来，说外卖餐厅被认为是被认为是必不可少的。 因此，我真的很高兴听到，当我们回来时，爱的浪潮刚刚通过外卖，Uber Eats，Grubhub，Doordash都可以在所有平台上使用。 因此，每个人都真正在这些平台上表现出来，然后任何人都可以从屋子里拿起的任何人都做到了，他们确实做到了。 因此，我们最感激的是，最大的是因为社区在那些艰难时期确实在寻找我们。
[Anna Callahan]: 是的。 我认为事情仍然是艰难的，对吗？
[SPEAKER_00]: 是的，您仍然在努力通过不像我们习惯的餐饮，并且无法像我们想要的那样推出餐饮，因为大型聚会是我们的真正方式 就像说话的音量一样，就像我觉得我们的餐饮说话比什么都比任何东西都多，因为我们喜欢，您知道，给每个人一个好的聚会，给每个人都有美好的时光。 您知道，庆祝活动确实是强壮的西服。 因此，我只是觉得那些丢失了，尤其是在共同时期。 所以真的等不及要回来了。
[Anna Callahan]: 是的，我也是。 那么，如果人们想为邻居，一个朋友，亲人，如果他们想获得支持您的东西并为亲人获得美妙的东西，他们如何与您一起度假，如果他们想为邻居买邻居，为一个亲人。
[SPEAKER_00]: 当然。 在假期中，我们提供的是，很多人都进来询问我们的礼品卡。 我们现在正在提供圣诞节包，您可以在这里订购 几个盘子，最多可以五到六个人，所以蜜饯的火腿，照烧鲑鱼，炖牙买加牛肉，扇贝土豆，Mac和奶酪，布鲁塞尔芽菜。 这些只是现在可以使用的一些东西，因此。
[Anna Callahan]: 我的嘴在浇水。
[SPEAKER_00]: 我认识几个订购的人，只是把它们作为礼物，像嘿，这个人会去找你知道我会来接它，这样我就可以把它丢到这个人的房子里，因为你知道他们没有，他们可能无法与家人庆祝，或者他们可能无法与您一起庆祝，因为我们一定要离开家，所以我们一定要鼓励任何人想让任何人能够做到这一点。 就是这样。 因此，礼品卡以及热量和冲浪别针，还可以查找我们的新年拼盘。 我知道每个人都会炒作2021年。 所以希望更多的祝福。
[Anna Callahan]: 伟大的。 顺便说一句，我注意到你穿着吗？ 您穿着附近的厨房T恤吗？
[SPEAKER_00]: 我是。
[Anna Callahan]: 嘿，人们能得到那些吗？
[SPEAKER_00]: 我现在即将来临。 我们把这些从俄亥俄州拿走，我在俄亥俄州的一位朋友，他生产T恤，但他知道，他的衬衫很漂亮。 我们有口罩，我们有帽子，我们有连帽衫。 因此，您知道的任何支持，我们都会感受到一切。 我们还必须确保它有，我不知道您是否可以从那里看到它。
[Anna Callahan]: 是的。 它上升了一英寸，然后我们会看到整个过程。 我的意思是，我们知道它在说什么，但是你去了。 完美的。 我有一个说那个数学。
[SPEAKER_00]: 是的，不，所以我们只想确保每个人都知道这样，绝对是一种支持我们的方式。 绝对是。
[Anna Callahan]: 好吧，当您得到人们可以购买的那种赃物时，请告诉我们，因为我确定我们会确定。 伟大的。 惊人的。 太感谢了。 我很兴奋。 我等不及要在那里吃饭了。 而且我认为我们会买一些东西，然后我们会买些其他人。 太好了。 与您交谈很棒。
[SPEAKER_00]: 你也是。
[Anna Callahan]: 是的。 祝您假期愉快。
[SPEAKER_00]: 谢谢你有我们。 节日快乐。 当然。
[Anna Callahan]: 再见。